1. “食品销售”通常涵盖哪些内容？
“食品销售”是一个大类，根据您申请时提交的材料，它可能包括以下一种或多种形式：
- 预包装食品销售：这是最常见的一种。指预先定量包装好、有统一标识和价格的食品。例如：瓶装饮料、袋装零食、罐头、盒装牛奶等。
- 散装食品销售：指无预先定量包装，需称重销售的食品。例如：散装坚果、糖果、米、面等。
- 特殊食品销售：包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等。这些通常需要单独的审批或备案。
关键点： 您需要查看营业执照上写的具体表述。现在很多地方已经实行“多证合一”，如果写的是“食品销售（仅销售预包装食品）”，那么您可能已经同时完成了“预包装食品经营者备案”，这就更方便了。
2. 仅有营业执照就够了吗？—— 还需要《食品经营许可证》或备案
不一定。 营业执照只代表您的企业合法注册了，但要从事食品销售，还必须取得食品安全监管部门的许可。
根据您销售食品的具体类型，分为两种情况：
情况一：如果您仅销售预包装食品（含保健食品等）
自2021年起，国家已将“仅销售预包装食品”的“食品经营许可”改为“食品经营备案（仅销售预包装食品）”。
- 您需要做什么：
- 在取得营业执照后，向所在地的县级市场监督管理部门进行备案。
- 备案通常可以在办理营业执照时同步完成，非常便捷。您可以检查一下您的营业执照，如果经营范围里已经标注了“（仅销售预包装食品）”，很大概率已经同步备案了。
- 如果您不确定，最好联系当地市场监管局确认一下备案状态。
情况二：如果您销售的不是“仅预包装食品”
例如，您还从事：
那么您必须单独申请《食品经营许可证》。这是一个比备案更严格的许可，需要提交更多材料，并且市场监管部门可能会进行现场核查（检查您的经营场所、设备、卫生条件等是否符合标准）。
- 您需要做什么：
- 准备好相关材料（申请表、营业执照、法人身份证、设备布局图、卫生管理制度等）。
总结：
营业执照 + 《食品经营许可证》或《备案凭证》 = 合法销售食品 
3. 您需要遵守的规定和义务
取得了合法资质后，您在经营过程中必须严格遵守《食品安全法》等法律法规，主要包括：
- 索证索票：从供应商进货时，必须索取营业执照、食品生产/经营许可证和产品合格证明文件，并建立进货查验记录制度。
- 健康管理：直接接触入口食品的员工（如销售员、厨师）必须每年进行健康体检，取得《健康证明》后方可上岗。
- 标签审查：不得销售无标签、标签不符合规定或假冒伪劣的食品。
- 储存规范：食品的储存要符合要求（如需要冷藏的食品必须放入冰箱）。
- 环境卫生：经营场所必须保持环境整洁，与个人生活空间分开，并有防蝇防鼠设施。
给您的行动建议
- 确认经营范围：拿出您的营业执照，仔细查看“经营范围”一栏，确认写的是“食品销售”还是更具体的“食品销售（仅销售预包装食品）”。
- 确认备案/许可状态：
- 如果确认只卖预包装食品，且不确定是否已备案，请联系当地市场监管局查询。如果没备案，尽快补办。
- 如果您的业务超出预包装范围（如做餐饮、卖散装食品），请立即前往市场监管局申请办理《食品经营许可证》。在取得许可证之前，不能开展相关业务，否则属于无证经营，会面临处罚。
- 办理健康证：安排所有接触食品的员工去指定医院体检办理健康证。
| 
