在上海办理餐饮营业执照(现统一为“食品经营许可证”),需要准备以下资料和流程。整个过程涉及市场监管部门(营业执照)和食品药品监督管理部门(食品经营许可证),现在通常可以“一窗受理”,但材料需齐全: 一、核心材料清单 1. 主体资格证明 - 个人经营:身份证原件及复印件。 - 公司/个体户: - 法定代表人身份证复印件。 - 若委托办理:委托书 + 代理人身份证复印件。 - 股东/投资人身份证明(如适用)。 2. 经营场所证明 - 房产证复印件(需加盖产权方公章)。 - 租赁合同原件及复印件(租期建议≥1年)。 - 场地性质要求:商用/商住两用(住宅不可用于餐饮)。 3. 名称预先核准 - 提交《企业名称预先核准通知书》(通过“上海市一窗通”平台在线申请)。 4. 关键申请文件 - 《营业执照》申请表(现场填写或一窗通下载)。 - 《食品经营许可证》申请表(需详细填写经营项目,如热食、冷食、自制饮品等)。 二、餐饮行业特殊材料(重点!) 5. 食品安全相关材料 - 布局流程图纸:后厨平面图(标注清洗区、烹饪区、仓储区等)。 - 设施设备清单:消毒柜、冰箱、油烟净化装置等。 - 食品安全制度文件:从业人员健康管理、食品安全自查等制度。 - 从业人员健康证:所有接触食品的员工需提供(上海各区社区卫生服务中心可办)。 6. 环保与消防文件(视情况) - 油烟净化设备证明(产生油烟的餐饮必办)。 - 环境影响登记表备案(部分区域要求)。 - 消防检查合格意见书(300㎡以上或特定场所需办理)。 三、办理流程 1. 核名与工商登记 - 登录“上海市一窗通”平台提交企业名称和设立申请。 - 审核通过后领取《营业执照》。 2. 申请食品经营许可证 - 通过“上海市食品药品监督管理局”平台或区行政服务中心提交材料。 - 现场核查:食药监部门将实地检查场地(确保按图纸施工、设备齐全)。 3. 领取双证 - 核查通过后,5-10个工作日内发放《食品经营许可证》。 四、常见问题提醒 - 面积要求:上海无统一最小面积限制,但需符合操作空间合理性(如厨房≥食品处理区1/3)。 - 装修前置审批:涉及改造排烟管道的,需提前向物业和城管报备。 - 健康证时效:有效期1年,需在有效期内。 - 网络经营备案:若涉及外卖,需在食品经营许可证上注明“网络经营”。 |