在上海办理餐饮营业执照（现统一为“食品经营许可证”），需要准备以下资料和流程。整个过程涉及市场监管部门（营业执照）和食品药品监督管理部门（食品经营许可证），现在通常可以“一窗受理”，但材料需齐全： 一、核心材料清单 1. 主体资格证明 - 个人经营：身份证原件及复印件。 - 公司/个体户： - 法定代表人身份证复印件。 - 若委托办理：委托书 + 代理人身份证复印件。 - 股东/投资人身份证明（如适用）。 2. 经营场所证明 - 房产证复印件（需加盖产权方公章）。 - 租赁合同原件及复印件（租期建议≥1年）。 - 场地性质要求：商用/商住两用（住宅不可用于餐饮）。 3. 名称预先核准 - 提交《企业名称预先核准通知书》（通过“上海市一窗通”平台在线申请）。 4. 关键申请文件 - 《营业执照》申请表（现场填写或一窗通下载）。 - 《食品经营许可证》申请表（需详细填写经营项目，如热食、冷食、自制饮品等）。
二、餐饮行业特殊材料（重点！） 5. 食品安全相关材料 - 布局流程图纸：后厨平面图（标注清洗区、烹饪区、仓储区等）。 - 设施设备清单：消毒柜、冰箱、油烟净化装置等。 - 食品安全制度文件：从业人员健康管理、食品安全自查等制度。 - 从业人员健康证：所有接触食品的员工需提供（上海各区社区卫生服务中心可办）。 6. 环保与消防文件（视情况） - 油烟净化设备证明（产生油烟的餐饮必办）。 - 环境影响登记表备案（部分区域要求）。 - 消防检查合格意见书（300㎡以上或特定场所需办理）。
三、办理流程 1. 核名与工商登记 - 登录“上海市一窗通”平台提交企业名称和设立申请。 - 审核通过后领取《营业执照》。 2. 申请食品经营许可证 - 通过“上海市食品药品监督管理局”平台或区行政服务中心提交材料。 - 现场核查：食药监部门将实地检查场地（确保按图纸施工、设备齐全）。 3. 领取双证 - 核查通过后，5-10个工作日内发放《食品经营许可证》。
四、常见问题提醒 - 面积要求：上海无统一最小面积限制，但需符合操作空间合理性（如厨房≥食品处理区1/3）。 - 装修前置审批：涉及改造排烟管道的，需提前向物业和城管报备。 - 健康证时效：有效期1年，需在有效期内。 - 网络经营备案：若涉及外卖，需在食品经营许可证上注明“网络经营”。 |
