在上海办理预包装食品经营备案（注意：仅销售预包装食品已由“许可”改为“备案”），流程相对简化了许多。以下是具体步骤和要点：
📍 核心概念
- 根据《食品安全法》及其实施条例，仅销售预包装食品（包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品）的经营者，由“食品经营许可”改为“备案管理”。
- 你不需要办理《食品经营许可证》，只需要完成备案即可。
📋 办理条件（备案条件）
- 主体资格合法：
- 持有有效的《营业执照》（企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等）。
- 《营业执照》的经营范围必须包含“食品销售”或“预包装食品销售”等相关项目。如果还没有，需要先去市场监管部门（或通过一网通办）增加经营范围。
- 经营场所合规：
- 有与经营的食品品种、数量相适应的固定经营场所（可以是实体店、网店经营场所或仓储地址）。
- 经营场所地址应当与营业执照登记的住所（经营场所）一致。
- 经营场所的环境、布局、设施等应当符合食品安全要求（主要是保持环境整洁，有相应的通风、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备设施，食品与非食品区域适当分隔，避免污染）。对于仅做预包装食品销售（尤其是网络销售），场地要求相对宽松，但基本的卫生条件必须保证。
- 食品安全管理人员：
- 配备专职或兼职的食品安全管理人员（可以是负责人或指定员工），该人员应了解食品安全相关法律法规。
📍 办理流程（全程网上办理为主）
- 准备阶段：
- 确保营业执照经营范围包含“食品销售（仅销售预包装食品）”或类似项目（如没有，先办理变更）。
- 准备好相关材料（见下文）。
- 确定食品安全管理人员。
- 登录平台：
- 登录 上海市“一网通办”平台。
- 搜索关键词：“仅销售预包装食品经营者备案” 或 “食品经营（仅销售预包装食品）备案”。
- 在线填报：
- 找到对应的备案事项，点击“立即办理”。
- 按照系统指引，在线填写《上海市仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》。需要填写的信息通常包括：
- 经营者基本信息（名称、统一社会信用代码、住所、经营场所等）。
- 法定代表人（负责人）信息。
- 食品安全管理人员信息。
- 经营项目：勾选“预包装食品销售”。如果涉及保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，需要单独勾选注明。
- 是否通过网络经营。
- 是否同时从事食品贮存或运输（非主业）。
- 上传材料（通常为电子版）：
- 《上海市仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》（系统填报后生成）。
- 营业执照副本扫描件/照片（需包含经营范围）。
- **法定代表人（负责人）**的身份证明扫描件/照片（如身份证正反面）。
- 食品安全管理人员的身份证明扫描件/照片（如身份证正反面）。（部分地区可能要求提供食品安全管理人员的培训证明，建议提前咨询或准备）
- 经营场所合法使用的有关证明（如租赁合同、产权证明复印件等 - 如经营场所与营业执照地址一致，有时可免，但系统可能会要求上传）。
- 经营场所平面布局图（一般仅销售预包装食品要求简单，系统可能简化或免于上传，以系统要求为准）。
- 告知承诺书（系统通常会提供模板，需下载打印签字后再上传）。
- 提交申请：
- 备案完成：
- 市场监管部门对提交的备案信息进行核对。符合条件的，备案即时完成，系统自动生成《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》（含备案编号），可在线查看和下载打印。
- 不再发放纸质或电子证书。备案信息会同步公示在国家企业信用信息公示系统等平台。
📄 所需主要材料清单（电子版）
- 填写完整的《上海市仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》（系统生成）。
- 营业执照副本扫描件/照片。
- 法定代表人（负责人）身份证扫描件/照片（正反面）。
- 食品安全管理人员身份证扫描件/照片（正反面）。
- 经营场所合法使用证明（如租赁合同、产权证明等）。
- 签署的《告知承诺书》扫描件/照片。
- （根据系统要求或特殊情况可能需要）经营场所平面布局图、食品安全管理制度文本（通常仅销售预包装食品可简化）。
📌 重要注意事项
- 备案性质： 备案是告知性、承诺性的，不是审批。但经营者必须对填报信息和承诺的真实性、合法性负责。
- 公示义务： 备案完成后，经营者应当在其经营活动场所的显著位置（或自建网站首页）公示《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》或备案编号。
- 信息变更： 备案信息发生变化的（如经营者名称、住所、经营场所地址、法定代表人、食品安全管理人员等），应当自发生变化之日起15个工作日内，通过“一网通办”平台办理备案变更。
- 终止经营： 终止食品经营活动的，应当自经营活动终止之日起15个工作日内，办理备案注销。
- 进货查验记录： 经营者必须建立并执行进货查验记录制度，保存相关凭证（记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年）。这是监管重点。
- 超范围经营： 如果经营项目超出了“仅销售预包装食品”（例如开始经营散装食品、热食制售等），则必须依法申请《食品经营许可证》，之前的备案自动失效。
- 咨询确认： 实际操作前，强烈建议通过以下方式确认最新要求和细节：
- 拨打上海 12345 市民服务热线咨询。
- 访问 上海市市场监督管理局官方网站 查询最新通知和办事指南。
- 前往所在区的 市场监督管理局 办事窗口咨询。
📣 总结
在上海从事仅销售预包装食品（含保健食品等），流程已大大简化：
- 确保营业执照经营范围包含✅相关项目（如无则先变更）。
- 登录 上海市“一网通办”平台。
- 在线填报备案信息表并上传所需材料（主要是营业执照、身份证、告知承诺书等）。
- 提交后，符合条件的即时完成备案，获取备案编号。
- 按规定公示备案信息，并严格落实进货查验记录等食品安全主体责任。
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