关于仅销售预包装食品备案冷藏冷冻需要什么的问题，首先明确的是，销售预包装食品，无论是否需要冷藏冷冻，都必须依法进行备案。以下是针对此问题的详细解答：
一、备案的基本要求 根据相关法律法规，仅销售预包装食品的企业或个体工商户，需要向当地食品安全监督管理部门进行备案。法规1 备案时需提交相关材料，包括但不限于营业执照、食品经营许可证（如适用）、法定代表人或负责人的身份证明等。 二、冷藏冷冻食品的特殊要求 冷藏冷冻设施：若销售的预包装食品需要冷藏或冷冻保存，备案时还需提供关于冷藏冷冻设施的详细信息，包括设施的类型、容量、温度控制范围等，以确保食品在储存和运输过程中的安全。 温度监控：需建立并执行温度监控制度，确保冷藏冷冻食品在规定的温度范围内储存和运输。 卫生条件：冷藏冷冻食品的储存和运输环境必须符合卫生标准，防止食品受到污染。 三、法律责任 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可或未按规定进行备案而从事食品生产经营活动的，将面临严厉的行政处罚，包括没收违法所得、罚款等。法规2 因此，对于需要冷藏冷冻的预包装食品销售者而言，及时进行备案并遵守相关法律法规是至关重要的。 综上所述，仅销售预包装食品备案时，若涉及冷藏冷冻食品，需特别注意冷藏冷冻设施、温度监控以及卫生条件等方面的要求，并确保符合相关法律法规的规定。 |
