在上海办理餐饮类食品经营许可证的流程主要分为以下几个步骤，需结合《食品安全法》和上海市地方规定执行： 一、确认经营主体资质 1. 营业执照：先办理营业执照（公司或个体工商户），经营范围需包含餐饮服务相关项目。 2. 场地要求：经营场所需符合餐饮服务标准（如厨房布局、清洗消毒区、通风排烟等），且为商用性质（住宅不可用于餐饮）。 二、准备申请材料 需提交以下材料至属地市场监督管理局（或线上平台）： 1. 《食品经营许可证》申请表（上海一网通办下载）； 2. 营业执照复印件； 3. 法定代表人/负责人身份证复印件； 4. 经营场所平面布局图（标注厨房、就餐区、设备位置等）； 5. 食品安全管理制度（如从业人员健康管理、原料采购记录等）； 6. 从业人员健康证明（至少2人以上）； 7. 委托办理需提供授权委托书； 8. 其他材料： - 使用自动售货设备的，需提供设备合格证明； - 网络经营需提供平台备案证明； - 自制饮品/冷食/生食等特殊项目需专间设计图。
三、办理流程 1. 在线申请： - 登录“上海市一网通办”平台，选择“食品经营许可新办”，填写信息并上传材料。 2. 窗口提交（可选）： - 至所在区市场监督管理局窗口递交纸质材料。 3. 现场核查： - 监管部门在5个工作日内对场地进行核查（重点：布局、卫生、设备、消毒设施等）。 4. 审批发证： - 核查通过后，10个工作日内发放《食品经营许可证》（电子证照与纸质版同步有效）。 四、特殊情形 1. 网络餐饮：需额外提供第三方平台入驻证明（如美团、饿了么）。 2. 连锁品牌：总部已备案的，可简化部分材料。 3. 自酿酒：需提交酿酒工艺流程图及检验报告。 五、注意事项 1. 办理时间：全程约15-20个工作日（材料齐全情况下）。 2. 许可证有效期：5年，到期前30日需申请延续。 3. 变更/注销：经营地址、项目等变更需重新申请；停业需办理注销。 4. 费用：上海地区办理不收取行政费用。 六、常见问题 - 场地核查不通过：多因布局不合理（如生熟食混区）或卫生设施缺失。 - 健康证明：所有接触食品的员工均需办理（社区卫生服务中心可体检）。 - 加急办理：无官方加急渠道，建议提前规划。 |
